Els orígens de la nostra empresa es remunten al 1948 quan el Sr. Agustín Ors Franquesa, fill de Calldetenes (Barcelona) funda una petita indústria familiar que avui dia es TRIPAS ORS, S.L. i que en l'actualitat està ubicada a Arenys de Munt (Barcelona), a on ens várem instal.lar al novembre del 2002, per tal de millorar tant les intal.lacions com el nostre servei.
En l'actualitat, continuem essent una empresa familiar, gestionada i dirigida per membres de la segona i tercera generació de la mateixa família Ors. Gràcies a això, la nostra triperia s'enorgulleix de poder oferir-los una llarga experiència en el sector alhora que els demostra una plena adaptació als canvis i novetats del mercat.
Així, doncs, la nostra empresa, sempre al dia quant a compliment de la legislació vigent, té implantat un sistema de control de punts crítics (APPCC).
PRODUCTE NATURAL
La tripa natural segueix essent el producte preferit per als embotidors per a elaborar embotits; gràcies a les seves qualitats particulars que no poden ser imitades pels seus homònims artificials. Per exemple, en el procés de fumat de l'embotit, la permeabilitat de la tripa natural permet l'obtenció d'un sabor i un aroma especialment intensos. Això també pot aplicar-se als embotits cuinats, ja que aquesta característica fa possible que el sabor del producte i el de les seves espècies s'unifiquin i potenciïn. El producte resulta especialment gustós i, al tractar-se de tripa natural, no resulta dura en mossegar-la. Tanmateix, en el procés de secat i curat dels embotits, aquesta qualitat és inestimable perquè facilita que l'embotit "respiri". El fabricant també obté avantatges de la tripa natural perquè la seva elasticitat i resistència li proporcionen un rendiment molt bo i li permeten emprar-la fins i tot amb maquinària moderna.
Galeria
Dades de contacte
TRIPAS ORS, SL
Polígono Industrial Torrent d' en Puig
C/ Can Bernat, 45
08358 - ARENYS DE MUNT (BARCELONA) España
Tel. 937 937 558
Fax 937 939 526
Flash Player
