Tripas naturales manufacturadas en Barcelona
Tripas naturales para la elaboración de toda clase de embutidos
Todas nuestras tripas de cerdo, cordero y ternera para la elaboración de embutidos frescos, secos o curados, son de origen natural y cuentan con la máxima calidad.
Nuestros tipos de tripas para embutidos
Tripas de cerdo
Tripas de cordero
Tripas de ternera
ESTRECHAS
Tripa especialmente resistente que se adapta perfectamente a su uso en procesos automáticos, especialmente indicada en la elaboración de todo tipo de butifarras, fuets, longanizas, bratwurst ... Cabe destacar también sus calibres exactos y su excelente raspado.
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Calibres:
Estrechos: Desde el 28 al 44/+
Calidades:
IA
Metraje y presentación:
En madejas de 50 m, 85 m y 90 m
Acondicionamiento:
Saladas, en salmuera y/o entubadas
Tripa de cerdo
Tripa de cerdo
Tripa especialmente resistente que se adapta perfectamente a su uso en procesos automáticos, especialmente indicada en la elaboración de todo tipo de butifarras, fuets, longanizas, bratwurst ... Cabe destacar también sus calibres exactos y su excelente raspado.
ESTRECHAS
Calibres:
Estrechos: Desde el 28 al 44/+
Calidades:
IA
Metraje y presentación:
En madejas de 50 m, 85 m y 90 m
Acondicionamiento:
Saladas, en salmuera y/o entubadas
Calibres:
Ciegos, Piezas / Madejas de Saxoner / Semirrizada / Semicular
Calidades:
IA
Metraje y presentación:
En piezas o por unidades
Acondicionamiento:
Saladas
ANCHAS
Esta tripa destaca por su pared más gruesa que le confiere una gran resistencia y versatilidad en el momento de su manipulación.
Resulta ideal para la fabricación de embutidos frescos de diámetros amplios tales como la sobrasada, la catalana, la cervela o el salchichón artesano.
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Esta tripa destaca por su pared más gruesa que le confiere una gran resistencia y versatilidad en el momento de su manipulación.
Resulta ideal para la fabricación de embutidos frescos de diámetros amplios tales como la sobrasada, la catalana, la cervela o el salchichón artesano.
ANCHAS
Calibres:
Ciegos, Piezas / Madejas de Saxoner / Semirrizada / Semicular
Calidades:
IA
Metraje y presentación:
En piezas o por unidades
Acondicionamiento:
Saladas
Tripa de cordero
Tripa blanca y de suave textura, presenta excelentes resultados en la elaboración de embutidos de diámetro estrecho como, por ejemplo, las salchichas, la chistorra, o el Frankfurt.
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ESTRECHAS
Calibres:
Estrechos: Desde el 18 al 26/+
Calidades:
IA y AB
Metraje y presentación:
En madejas de 55 m, 80 m, 85 m y 90 m
Acondicionamiento:
Saladas, en salmuera y/o entubadas
Tripa de cordero
Tripa blanca y de suave textura, presenta excelentes resultados en la elaboración de embutidos de diámetro estrecho como, por ejemplo, las salchichas, la chistorra, o el Frankfurt.
ESTRECHAS
Calibres:
Estrechos: Desde el 18 al 26/+
Calidades:
IA y AB
Metraje y presentación:
En madejas de 55 m, 80 m, 85 m y 90 m
Acondicionamiento:
Saladas, en salmuera y/o entubadas
ESTRECHAS / ANCHAS
Calibres:
Estrechos: Desde el 36 al 46/+
Anchos: Ciegos, Piezas y Rectos de roscal ...
Calidades:
IA
Metraje y presentación:
Estrechos: En madejas de 30 m
Anchos: Madejas de 18 m, en piezas o por unidades
Acondicionamiento:
Saladas
Tripa de ternera
Tripa de pared bastante gruesa, resulta perfecta para embutidos que requieren tratamiento de caldera. En nuestro mercado, se suelen utilizar más los calibres especialmente anchos con los que se suele fabricar embutidos tales como la morcilla, la mortadela o el chorizo artesano.
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Tripa de ternera
Tripa de pared bastante gruesa, resulta perfecta para embutidos que requieren tratamiento de caldera. En nuestro mercado, se suelen utilizar más los calibres especialmente anchos con los que se suele fabricar embutidos tales como la morcilla, la mortadela o el chorizo artesano.
ESTRECHAS / ANCHAS
Calibres:
Estrechos: Desde el 36 al 46/+
Anchos: Ciegos, Piezas y Rectos de roscal ...
Calidades:
IA
Metraje y presentación:
Estrechos: En madejas de 30 m
Anchos: Piezas, madejas y unidades
Acondicionamiento:
Saladas